Resep Ikan Pocco Makanan Khas Palopo Sulawesi Selatan

Resep Ikan Pocco Makanan Khas Palopo Sulawesi Selatan, Ikan adalah makanan yang berprotein tinggi untuk mengolahnya ada berbagai cara yaitu bisa digulai, bakar goreng dan berbagai macam resep yang bisa dibuat. dan juga keutuhan kandungan gisinya bisa berbeda beda tergantung cara olahnya, seperti ikan yang digoreng pastilah sudah ada campuran minyak yang akan mengurangi kandungan ikan, eperti juga jika dibakar, Namun bagaimana dengan Ikan Pocco?.

Mungkin banyak yang asing dengan bahasa Ikan Pocco tetapi bagi yang berasal dari Sulawesi Selatan pastilah tau apa itu ikan Pocco.

Ikan pocco yaitu makanan khas Luwu yang bahan dasarnya dari Ikan mentah yang di beri air perasan jeruk asam untuk orang luwu ikan pocco biasa dimakan dengan Dange. Dange adalah makanan khas luwu juga yang terbuat dari sagu yang bentuknya pipih persegi. Dange ini pasangan dataupun Sayur lawak.

Sayur Lawak adalah jenis sayur khas luwu yang dicampur sangrai kelapa bersama garam dan lombok yang dihaluskan kemudian diberi perasan jeruk harum rasanya enak sekali.

Dibawah ini Resep Ikan Pocco (Porsi 2 Orang

Bahan yang dipersiapkan

Ikan Carede (Ikan Lure Besar ) Terserah jenis ikannya 15 ekor
Jeruk Nipis 3 Buah
Lombok Kecil 15 Buah (Sesuai selera)
Garam 1/2 Sendok Makan

Cara Buat Pocco

Cuci bersih Ikan
Semua Tulang dan kepala di buang kemudian dicuci kembali
Setelah bersih ikan potong potong dadu selebar 2 x 3 cm ( atau sesuai selera),
Setelah bersih lumuri perasan jeruk kemudian diamkan sambil buat sambelnya.
Haluskan Lombok dan beri garam 1/2 sendok teh
Peras Ikan yang direndam jeruk
Camurkan dengan lombok dan garam yang telah di haluskan.
Beri penyedap rasa seujung sendok teh
Makanan siap disantap bersama Dange

Dmikian cara Resep Ikan Pocco Makanan Khas Luwu Sulawesi Selatan silahkan mencoba untuk yang baru mencicipi mungkin rasanya aneh tapi lama kelamaan dijamin ketagihan